LADEN EIN - Neues Restaurant mit Gastro-Sharing-Konzept

Gestern Abend war ich essen und wenn ich das nächste Mal in drei Wochen hingehe ist alles anders, in acht Wochen wieder, in zwölf Wochen auch. Etwas bleibt, die grandiose Idee und der Ort samt vertikalem Garten.

Am kommenden Montag den 12. Oktober 2015 eröffnet LADEN EIN mit seinem deutschlandweit neuen Restaurant-Sharing-Konzept im Kölner Agnesviertel. Mit Bibi von Kleine feine Köstlichkeiten, Maja von Moey's Kitchen, Nicole von Querbeet - Natürlich kochen, Martin von feiYEAHabend, Athenea und Simon von We Are City und vielen anderen habe ich mich quer durch die aktuelle Karte probiert.

Ob gelernter Gastronom, Hobby-Koch, Food-Blogger oder Street-Food-Händler, hier wird der Traum der Selbstständigkeit für zwei Wochen wahr! Für diese Zeit jeweils übernehmen immer neue Teams die Regie und LADEN EIN. Was für'ne Idee! Von wem? Letztes Jahr starteten sie, Till Riekenbrauk, Vincent Schmidt und Mathes Robel, mit dem mittlerweile legendären Streetfood Festival in Köln und jetzt das!




Während im Laden alles bereit ist für die wechselnden Köche und ihre Gäste, wird in den hinteren Räumen noch gearbeitet. Es wird weiter geteilt, ein Platz in der Küche. Davon demnächst mehr.

Till hält die Eröffnungsrede und Tacos Los Carnales, vielleicht auch Euch bekannt von Streetfood-Festivals, schmeißen den Herd an. Die zwei Brüder zeigen mit ihrer Crew auf der Grundlage authentischer mexikanischer Küche was geht und setzen noch einen drauf! Tacos, Tostadas, Quesadillas, traditionelle Pastormarinade, verschiedene Toppings, ob mit Fleisch, ohne oder vegan - es ist ein Genuss!

Tacos de Tinga; Hühnchenfleisch, Avocado, Koriander, ...

Tostadas Ensalada de Nopal; Kaktusstreifen, Schafskäse, Tomate, Koriander, ...

Lecker angegrilltes Brot mit Bohnenmus, Salat und Avocado, ...

Ich bin begeistert + sehr gespannt auf immer immer Neues. Hin mit Euch! 

Ein Danke an LADEN EIN für den leckerschönen Abend, viiiel Erfolg + allen ein rundum schönes Wochenende :) Maren

LADEN EIN

Blumenthalstraße 66 in 50668 Köln

Öffnungszeiten Montag - Samstag, 12 - 22 Uhr
12.10. - 25.10.15 Los Carnales - mexikanisch ↑
26.10. - 08.11.15 Chillees - koreanisch
09.11. - 22.11.15 Awa - senegalesisch
23.11. - 06.12.15 Tassilo - japanisch Crossover 
07.12. - 20.12.15 Buns & Sons - BBQ