Happy New Year

Wenn alles klappt, sollte sich dieser Post heute von alleine freischalten, während wir noch in den Bergen sind und kein Netz haben.
Mit dieser selbst gebastelten PopUp-Karte möchte ich euch ganz liebe Neujahrsgrüsse hinterlassen.

Fürs neue Jahr 2013 wünsche ich euch alles Liebe & Gute und viel Glück & Gesundheit!!!
Kram, Doris

Geschenke, Geschenke, Geschenke

...und was habe ich vergessen??? Fotos von meinen mit Liebe gemachten Geschenkverpackungen für meine Lieben zu knipsen. Naja, das Ziel ist erreicht + es ist nicht schwer zu erraten: Es hielt sich in schwarz-weiß!

Hier ein bisschen was von meinen Lieben für mich. Mich = glücklich!

Das Schönste, unknipsbar: Statt Party, Weihnachtsabend exklusiv mit meinen beiden liebsten Freundinnen! ♥

Und Ihr so? :)

Weihnachten mit Fadenbaum

Ich hoffe, Ihr hattet es schön!?
Liebe Grüße : ) M

Rückschau : Advent

Merry Christmas

Weil zwei unserer Kinder im Englischunterricht 'Merry Christmas' von Gotthard singen durften, kam ich auf die Idee, eine Family-Version aufzunehmen. Mein Mann war so lieb, dieses Projekt innerhalb kürzester Zeit mit uns umzusetzen. Es hat allen viel Spass gemacht, obwohl auch eine gehörige Portion Aufregung mit dabei war. 

Wir hoffen wir können euch mit dieser Aufnahme eine kleine Freude machen (oder euch zum Schmunzeln bringen ;-)

We wish a merry Christmas to you!
Ich wünsche all meinen lieben Leserinnen und Lesern wunderschöne Festtage!
puss & kram
Doris

Last Minute Geschenke

 

Heute und morgen haben die Kinder ihre letzten Schulstunden vor den Weihnachtsferien. Für ihre Lehrer/innen und für einige ihrer Schulfreunde und -freundinnen wollten sie unbedingt kleine Geschenke mitnehmen. Da uns in den letzten Tagen ein paar Erkältungsviren etwas ausgebremst haben, musste eine einfache und schnell umzusetzende Idee her. So haben wir ein paar Schokoladen in weihnachtliches Papier eingeschlagen. Die Druckvorlagen dafür fanden wir HIER und HIER (wir mussten sie einfach noch in der Grösse anpassen).

Ich wünsche euch einen wunderbaren Tag!
Kram, Doris

free printables: funkytime / creature comforts

19. Türchen

Heute darf ich das 19. Türchen des Phenomenon Adventskalender öffnen.
Diesmal ist es ein weihnachtliches Mittagessen:

Lachsfilet auf Blätterteig
4 Lachsfilets 
Pfeffer,  Zitronensaft
Bratbutter, Salz

Lachsfilet pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt, 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren lassen.
Lachsfilet in Butter 2 - 3 Minuten anbraten, salzen und abkühlen lassen

1 - 2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Olivenöl
1 Zucchini
1 rote Peperoni (Paprika)
Pfeffer, Paprika, Salz

Knoblauch und Zwiebeln schälen und schneiden. Zucchini längs in dünne Streifen hobeln, Peperoni in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln im Öl andämpfen, Zucchini und Peperoni zugeben und kurz mitdämpfen, würzen und etwas auskühlen lassen.


250 g Blätterteig
150 g Meerrettich-Frischkäse

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Blätterteig in vier gleich grosse, längliche Rechtecke schneiden.
Frischkäse auf die Rechtecke streichen, dabei rundherum einen etwa 1 cm breiten Rand frei lassen.
Gemüse darauf verteilen und die Filets darauf geben.
In der Ofenmitte etwa 15 Minuten backen.

Als Dekoration habe ich aus restlichem Blätterteig Sterne ausgestochen und gebacken.




Zimtparfait mit Zwetschgensauce
2 Eigelb
5 EL Zucker
1 Vanillestängel
1 TL Zimt
2 1/2 dl Rahm (Schlagsahne)
2 Eiweiss
1 EL Zucker

Eigelb und Zucker rühren bis die Masse hell ist. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen und und zusammen mit dem Zimt unter die Masse rühren. 
Rahm steif schlagen, darunter mischen.
Eiweiss steif schlagen. Zucker zugeben, kurz weiterschlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen.
In passende Formen füllen und einige Stunden tiefkühlen.

300 g Zwetschgen
3 EL Zucker
1/2 dl Rotwein
1/2 Zimtstange

Alle Zutaten zugedeckt in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zimtstange entfernen. Pürieren.
Sauce zusammen mit dem Parfait servieren.


Gestern wurde HIER ein Türchen geöffnet und das nächste Türchen öffnet sich dann HIER.

Knäckebröd

Gestern haben wir unser eigenes Knäckebrot gebacken. Damit es ein bisschen weihnachtlicher ausschaut, haben wir Sterne, Tannenbäume und Herzen ausgestochen.
Zusammen mit etwas (gesalzener!) Butter, Honig oder Käse schmeckt das Knäckebrot besonders gut.
Ich habe mir ganz viele schwedische Rezepte durchgesehen und schlussendlich zwei einfache Rezepte zusammengemixt und für uns persönlich nochmals ein wenig abgeändert und angepasst.
Hier nun also "unser" Rezept:

Knäckebröd
40 g Hefe
5 dl warmes Wasser
4 EL Rapsöl
1 EL Honig
400 - 450 g Roggenmehl
300 g Weizenmehl
50 g Haferflocken
1 TL Salz
gemischte Samen & Kernen (Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mohnsamen, Kürbiskerne)

1. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Öl und Honig unterrühren.
2. Roggen- und Weizenmehl, Haferflocken und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Flüssigkeit dazu giessen. Kneten bis der Teig geschmeidig ist.
4. Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1, 5 Stunden gehen lassen.
5. Backofen auf 225°C vorheizen.
6. Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen, in Rechtecke schneiden, oder Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Wasser bepinseln und nach Belieben mit Samen und Kernen bestreuen.
7. Im Ofen etwa 8 Minuten knusprig backen. (Unsere Brote waren etwas dick und brauchten deshalb ein bisschen länger)

Ich wünsche euch ein wunderschönes und gemütliches Wochenende!
Kram, Doris

Geschenke aus der Küche

In diesem Jahr gibt es für unsere Freunde und Verwandten zu Weihnachten kleine Geschenke aus der Küche - verpackt in einem Holzkörbchen. (Die Körbchen habe ich übers Jahr gesammelt, darin werden bei uns zum Beispiel Pilze oder Babykartoffeln verkauft).
Wir haben Glögg-Gelée eingekocht und Kekse gebacken, die wir mit weissem und rotem Rollfondant und einem Keksstempel verziert haben. Je zwei solcher Kekse wurden in einer Mini-Box verpackt.
Die Boxen, die Etiketten und die "Marmeladenhauben" habe ich mit selbst geschnitzten Stempeln und weisser Linolfarbe bedruckt.

 

 

 

Habt einen schönen Tag!
Kram, Doris

Mini Box: Merci Papier

Weihnachtskarten

Es gibt doch kaum was Schöneres, als drinnen in der warmen Stube zu sitzen und gemeinsam mit den Kindern zu basteln, während draussen die Schneeflocken tanzen...
Während einer dieser gemütlichen Bastelstunden sind unsere diesjährigen Weihnachtskarten entstanden. Auf die Idee bin ich vor einiger Zeit im Netz gestossen. Wir haben statt Papier einfach Stoffreste verwendet (davon gibt es bei mir bekanntlich genug - ihr wisst ja, ich behalte auch das kleinste Fitzelchen Stoff auf...).

Bei uns liegt eine Riesenmenge Schnee! Ich war eben eine Stunde mit Schneeräumen beschäftigt und werde nun wohl noch meinem Papa helfen gehen.

Ich wünsche euch einen wunderschönen Wintertag!
Kram, Doris

Inspirationsquelle: scrapbooksetc,  whatever

Kleines Willkommensgeschenk

 

Für unsere Nichte, die gerade von einem längeren Auslandaufenthalt wieder nach Hause zurückgekehrt ist, habe ich einen Nikolausstiefel genäht. Der Stiefel ist aus altem Leintuch und einem alten Bordüreband, welches ich im Brockenhaus entdeckt habe, entstanden.
Da der Stiefel so gut in unser Wohnzimmer passt, überlege ich mir, für mich auch noch einen zu nähen...

Schneebett

Lebkuchen Cupcakes

Am Nikolaustag gab es bei uns Lebkuchen Cupcakes, die mit Nikolausmützen verziert waren. 

Heute öffne ich das 8. Türchen vom Phenomenon-Blog-Adventskalender und verrate euch das Rezept für die Cupcakes:

Rezept für Lebkuchen Cupcakes
3 Eier
250 g Zucker
1 TL Vanillezucker
100 g Butter
1 dl Milch
250 g Mehl
2 TL Backpulver

1 EL Kakaopulver

1 EL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz

1. Ofen auf 175°C erwärmen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker hell und schaumig rühren.
3. Butter schmelzen, Milch dazu giessen und unter die Eiermasse rühren.
4. Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und Salz mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
5. Papierformen in Muffinsblech platzieren und die Formen zu 2/3 mit Teig füllen.
6. In der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.


Frosting
60 g weiche Butter
350 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
1 - 2 TL Lebkuchengewürz

100 g Philadelphia

1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Philadelphia cremig rühren.
2. Das Frosting über die Cupcakes verteilen. Cupcakes verzieren

Gestern wurde HIER ein Türchen geöffnet und morgen wird es HIER wieder ein Rezept geben.

Ein zauberhaftes 2. Adventswochenende euch allen!
Kram Doris

Ein Tag in : Essen

... ist viel zu kurz!

Museum Folkwang

Sanaa

Zeche