Quesadilla

Hallo ihr Lieben!

Ich möchte euch gerne eins meiner absolutes Lieblingsrezepte vorstellen.

Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

- 6 kleine Tortillas

- 1/2 Dose Mais

- 250g Hackfleisch 

- kleine Zwiebel

- 1 rote Paprika

- 2 Scheiben Käse / 50g Streukäse

- 1/2 Zucchini 

- 200 ml passierte Tomaten 

- Eine Auflaufform

1. Ihr bratet das Hackfleisch und die Zwiebeln in einer Pfanne mit ein wenig Öl scharf an. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern der Province würzt ihr das Ganze kräftig.

2. Ihr schneidet die Paprika und die Zucchini klein und gebt diese mit dem Mais zusammen in eine Schüssel.

3. Die Hackfleisch-Zwiebel-Mischung löscht ihr nun mit den passierten Tomaten ab und mengt Zucchini, Paprika und Mais unter.

4. Alle Tortilla-Wraps werden nun mit je 2-3 Esslöffeln der Hackfleisch-Gemüsemischung gefüllt und zusammengefaltet.

5. Die zusammengefalteten Tortillas werden nun alle in eine Auflaufform gelegt und mit der restlichen Hackfleisch-Gemüsemischung bestrichen. der Käse wird über den Tortillas verstreut und alles wird bei 180 Grad 10 Minuten in den Ofen geschoben.

6. Vorsichtig rausholen, servieren und genießen!

Vanessa